-
Łososia sprawić, opłukać, odfiletować bez ości ze skórą i łuską, wyporcjować. Włożyć do gorącego wywaru (Dorsz z wody), gotować około 30 minut.
-
Ugotowaną rybę wyjąć, z każdej porcji zdjąć skórę, wyłożyć na półmisek, skropić stopionym masłem.
-
Obok ryby ułożyć drążone, posypane siekaną zieloną pietruszką i skropione masłem ziemniaki, siekane jaja polane masłem oraz zielony groszek (z konserwy lub gotowany).
|
-
Przybrać ćwiartkami lub talarkami cytryny i zieleniną.
-
Łososia podać z ziemniakami z wody, a w sosjerce podać sos holenderski, pieczarkowy, węgierski itp.
|