• 6 dkg korniszonów
  
• 6 dkg grzybków marynowanych
  
• 3 łyżki oliwy
  
• sól, pieprz

• 40 dkg polędwicy wołowej
  
• 2 żółtka
  
• 6 dkg cebuli
  
• 3 – 5 dkg musztardy

 Polędwicę wołową lub pierwszą krzyżową oczyścić z żył, przepuścić przez maszynkę, dodać drobno posiekaną cebulę, pieprz, sól, oliwę, żółtka. Wyrobić dobrze łyżką.

 Masę ułożyć na półmiseczku i uformować piramidkę, dookoła obłożyć siekanymi grzybkami, korniszonami.