dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Chrzan marynowany

  • 1 kg korzeni chrzanu;
  • 2 szklanki wody;
  • ⅕ szklanki octu;
  • sól i cukier
  1.   Korzenie chrzanu opłukać, jeśli nie są zbyt elastyczne - to należy je wymoczyć w zimnej wodzie przez kilka godzin, zjędrnieją.  Osączone chrzan oskrobać, opłukać i utrzeć.
  2. Skropić rozcieńczonym octem, aby zachować kolor. Zagotować wodę z solą i octem, ewentualnie z cukrem. . Gorącą zalewę dodać do utartego chrzanu, wymieszać.
  3. Słoiki z chrzanem pasteryzować przez 15 - 20 min w temperaturze 90°C.
chrzan-zdjęcie