Logowanie | Rejestracja | Szukaj

Imieniny: Bożeny, Krystyny, Marka

grzybowa

Zupa grzybowa

składniki:

½ kg mięsa z kością
¼ kg włoszczyzny
3 dkg grzybów suszonych

1 ¼ wody
sól, pieprz
1 łyżka siekanej zielonej pietruszki

Zupa grzybowa

Grzyby umyć, zalać zimną wodą, namoczyć na 1 – 2 godzin, gotować z pokrojoną cebulą pod przykryciem. Kości i mięso opłukać, zalać wodą, osolić, powoli gotować. Gdy mięso jest na wpół miękkie, włożyć oczyszczoną i opłukaną włoszczyznę i gotować do miękkości.

Przecedzić wywar i połączyć z odcedzonym wywarem grzybów. Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać siekaną zieleninę. Podawać z pasztecikami, paluszkami kruchymi, ciastem lanym, kluseczkami francuskimi z grzybami, z uszkami z grzybów

Wersja do wydruku