dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

 

Kapusta włoska kiszona z żurawinami

Składniki:

  • 10 kg włoskiej kapusty
  • 1 kg żurawinami
  • 20 dkg zielonego kopru
  • 15 dkg soli

Żurawiny przebrać, opłukać, osączyć. Kapustę umyć, oczyścić z uszkodzonych liści i poszatkować drobno razem z głąbem. Koper wypłukać, osączyć, posiekać.
Do kamiennego garnka o pojemności 10 -12 l ułożyć wymieszane wszystkie składniki. Ubić, przykryć czystym płótnem lub gazą, dalej postępować jak z kapustą kiszoną białą.