|
|
|
- Formę o długości 26 cm wyłożyć papierem do pieczenia;
- Masło ogrzane do temperatury pokojowej utrzeć mikserem ma puszystą masę;
- Porcjami dodawać cukier, sól, startą skórkę cytrynową, jajka;
- Na koniec dodać rum, przesiać ¼ kg mąki, proszek do pieczenia i dokładnie utrzeć;
- Owoce kandyzowane grubo posiekać i razem z rodzynkami obtoczyć w pozostałej mące, a następnie dodać do ciasta. Delikatnie wymieszać;
- Ciastem napełnić przygotowaną formę, wyrównać powierzchnię, wstawić do nagrzanego piekarnika i piec około 45—50 minut w temperaturze 170—180°C;
- Keks polać lukrem i posypać wiórkami kokosowymi;
|