dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Kiszenie żuru


    składniki:
    • 10 dkg mąki żytniej razowej, żytniej pytlowej lub owsianej
    • 0,5 l wody ciepłej, przegotowanej
     

Mąkę wymieszać z wodą, wlać do szklanego słoja lub kamiennego garnka, pozostawić w ciepłym miejscu. Gdy żur ukiśnie, ma smak kwaskowaty i przyjemny zapach.

Używać go do sporządzania zup.