dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Kompot z gruszek

Składniki:

  • 3 kg gruszek dojrzałych, ale twardych,
  • 30 dag cukru,
  • 3 l wody,
  • 1 łyżeczka kwasku cytrynowego,
  • kawałek laski wanilii

Zagotować wodę z cukrem, kwaskiem cytrynowym i wanilią. Umyte gruszki obrać, przekroić wzdłuż na połówki lub ćwiartki i oczyścić z pestek. Wrzucać owoce natychmiast do syropu, aby ni ściemniały. Zagotować i odstawić na 10 minut. Następnie odcedzić i ułożyć w słoikach. Zagotować ponownie zalewę i gorącą zalać owoce. Zamknąć słoje i pasteryzować w temperaturze 90 °C przez 20—25 minut.