dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Kompot z gruszek i śliwek

Składniki:

  • 2 kg dojrzałych, jędrnych gruszek,
  • 1 kg śliwek (mirabelek, węgierek),
  • ½ kg cukru,
  • 2 l wody.

Umyć owoce. Usunąć pestki. Przygotować syrop. Umyte gruszki obrać, pokroić wzdłuż na ćwiartki, usuwając pestki. Do wrzącego roztworu wrzucić gruszki, zagotować przez kilka minut i odstawić.

Po 10 minutach odcedzić i ułożyć w słojach. Zalać gorącym syropem. Pasteryzować w temperaturze 90 °C przez 20—25 minut.