dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Kompot z wiśni

Składniki:

  • 3 kg wiśni,
  • 75—90 dag cukru,
  • 1 ½ l wody.

Umyte, przebrane owoc oczyścić z „ogonków” i wydrylować. Wsypać do słoików, zalać gorącym syropem i pasteryzować przez 20—25 minut w temperaturze 85 °C. Jeśli przygotujemy kompot z owoców nie drylowanych, należy go spożywać w ciągu 4—6 miesięcy, ponieważ w miarę upływu czasu do zalewy przenika z pestek kwas pruski, mogący wywołać objawy alergiczne, lub podrażnienie przewodu pokarmowego.