dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Konfitury z gruszek

składniki:
  • 1 kg gruszek małych i twardych, zimowych odmian (bergamotki)
  • 1 kg cukru
  • ¾ szklanki wody lub soku wiśniowego
  • kilka goździków
 

Umyte, przebrane gruszki zalać w całości wodą i gotować tak długo, aż nieco zmiękną. Odcedzić i obrać.

Można je przekroić i usunąć gniazda nasienne, ale nieduże owoce należy pozostawić w całości.

Ugotować syrop, ostudzić, zalać gruszki i odstawić na kilkanaście godzin. Następnie wyjąć z syropu, który trzeba ponownie zagotować i podgrzewać aż zgęstnieje.

Ostudzić i znów zalać nim gruszki w syropie przez kilka minut.

 
Gotowe przełożyć do gorących słoików i zamknąć.