dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Konfitury z jeżyn

Składniki:

  • 1 kg jeżyn
  • 1 kg cukru
  • sok z cytryny
jeżynyUmyte i przebrane owoce zasypać cukrem i odstawić na kilkanaście godzin. Gdy przykryją się sokiem, wycisnąć sok z całej cytryny, przełożyć do rondla i ostrożnie podgrzać aż do lekkiego wrzenia. Utrzymać w tym stanie przez 5 minut, odcedzić owoce,

a syrop powolutku gotować jeszcze przez 5 minut. Do gorącego włożyć ostrożnie jeżyny i zagotować. Ponownie odcedzić, syrop gotować przez 5 minut, włożyć jeżyny.

Jeżeli owoce nie są jeszcze zbyt szkliste, powtórzyć odcedzanie i gotowanie.

Gotowe konfitury przełożyć na gorąco do słoików.