dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Konfitury z malin

Składniki:
  • 1 kg owoców,
  • 1 ¼ kg cukru,
  • 1 szklanka wody albo soku wyciśniętego z owoców.
malinyWybrać owoce kształtne, nie pogniecione, ostrożnie wypłukać i osączyć. Ugotować syrop. Owoce wsypać do naczynia porcelanowego czy szklanego lub emaliowanej miski, zalać wrzącym syropem i odstawić do ostudzenia na kilka – kilkanaście godzin.

Następnie zlać ostrożnie syrop, zagotować, zszumować i ponownie zalać nim owoce.

Zabieg ten powtarzać kilkakrotnie aż do momentu, gdy konfitury nabiorą charakterystycznego wyglądu, to znaczy owoce będą zawieszone w klarownym syropie.

Gorące przełożyć do gorących słoików i zamknąć.