dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

 

Ozór wołowy zapiekany

w sosie chrzanowym

lub beszamelowym

 
składniki:
  • 1 ozór wołowy
  • 25 dkg włoszczyzny
  • 5 dkg cebuli
  • sól
  • 1 liść bobkowego
  • po 2 – 3 ziarnka pieprzu i ziela angielskiego
  • 1 łyżeczka siekanej zielonej pietruszki
  • ½ l sosu chrzanowego lub beszamelowego
   
 
  Ozór ugotować, obciągnąć ze skóry i pokroić według przepisu „Ozór w szarym sosie”.
 
Przyrządzić sos chrzanowy.
 
  Ozór pokrojony w skośne, cienkie plastry, ułożyć na półmisku do zapiekania, pokryć gęstym sosem chrzanowym, wstawić do gorącego piekarnika na 15 – 20 minut. Wyjąć, posypać siekaną zieleniną pietruszką. 
  Podawać z ziemniakami i ogórkiem kiszonym.
  W ten sam sposób zapieka się ozór  w sosie beszamelowym.