dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

 

Placek biszkoptowy

 
 
ciasto:
  • 20 dkg mąki wrocławskiej
  • 15 dkg cukru
  • 7 jajek
  • 1 cukier waniliowym
  • ¼ kg marmolady do przełożenia
  • masło i bułka tarta do foremki
Ubijać białka aż zbieleją. Dodawać cukier ubijając w dalszym ciągu, aż piana stanie się sztywna. Wówczas dodać do piany żółtka i dosypywać stopniowo przesianą mąkę, lekko mieszając ciasto, aby piana nie opadła. Masę przełożyć do foremki wysmarowanej masłem i posypanej przesianą bułką tartą. Piec przez około 40 minut, ostudzić i wyjąć z formy. Następnego dnia przeciąć placek i przełożyć marmoladą. Posypać po wierzchu cukrem pudrem.