dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Płaty ogórkowe II

 
Dojrzałe ogórki przygotować jak w przepisie na Płaty ogórkowe I, osolić (na kilogram ogórków – 5 dag soli), pozostawić na noc. Rano odlać solankę, odcisnąć płaty. Zagotować 1 litr 6% octu, gorącym octem zalać płaty. Następnego dnia ocet odlać, zalać ogórki świeżo zagotowanym, gorącym octem i pozostawić na dobę. 
Ocet odlać, płaty ułożyć pionowo w słoikach i posypać białą gorczycą (1/2 łyżeczki na litrowy słoik). Przegotować nowy ocet, dodając 10—30 dag cukru na każdy litr. Gorącym, słodkim octem zalać płaty i szybko zamykać słoje.