dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Powidła z dyni

         

 

     
  • 3 kg żółtej dyni
  • 2 kg cukru
  • 3 cytryny lub kwasek cytrynowy
  • łyżeczka imbiru
   
 
     
Umytą dynie obrać, oczyścić z pestek i otaczającego ją miękiszu. Pokroić na kawałki, dodać 2 – 3 łyżki wody i pod przykryciem rozgotować. Miękką przetrzeć, dosypać cukier, wymieszać i podgrzewać chroniąc rondel przed przypaleniem.
 
Z dokładnie umytych cytryn otrzeć skórkę na tarce i wsypać do podgrzewanej masy. Wycisnąć sok z cytryn i dodać do powideł w chwili gdy masa zacznie gęstnieć. Można również zamiast soku z cytryny dodać kwasek w odpowiedniej ilości.