dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

 

Zupa rybna

  • 30 dkg włoszczyzny
  • 2 głowy, części kostne i jadalne części wnętrzności 2 ryb lub 50 dkg ryby
  • 2 liście laurowe
  • ziele angielskie
  • ½ - 1 szklanki śmietany
  • 2 dkg mąki
  • zielona pietruszka

 

 ryby 1
 ryby 2

Ugotować wywar z włoszczyzny, jadalnych części wnętrzności ryby ( zwłaszcza karpia) z dodatkiem przypraw i odcedzić. Oddzielić części jadalne od głowy i przetrzeć je przez sito, następnie wymieszać z wywarem. Zupę zagotować, podprawić mąką i śmietaną, dodać sól do smaku. Zupę podawać z grzankami, lub z łazankami.