dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

 

Skórka pomarańczowa smażona

przepis staropolski

 
 
  • 1 kg skórki surowej
  • 1 ½ kg cukru
  • ¾ l wrzącej wody
  • 1 łyżka octu 6%
 
 
 
 
  1. Skórkę zalać świeżą, zimną wodą i moczyć ją przez trzy dni, codziennie dwukrotnie zmieniając wodę, w końcu wodą odcedzić.
  2. Ugotować syrop z cukru i wody, dodać ocet i na rzadki syrop włożyć skórki i smażyć przez kilka dni codziennie po trochu, tak długo, aż kropla syropu opuszczona na talerzyk zachowa kulisty kształt.
  3. Skórkę przełożyć do słoja, zalać syropem, słoik uszczelnić lub zawekować.