sos koperkowy, szczypiorkowy Sos koperkowy, sos szczypiorkowy składniki: 2 – 3 łyżki siekanego koperku (szczypiorku) ¼ l rosołu lub wywaru z warzyw ⅛ l śmietany 3 – 4 dkg mąki sól 2 dkg masła *** Koperek opłukać, otrząsnąć, posiekać. Zimny rosół zmieszać z mąką, osolić, zagotować, połączyć ze śmietaną, koperkiem lub szczypiorkiem, dodać masło. Można połączyć z żółtkami. ‹ sos grzybowy ze świeżych grzybów w górę sos ogórkowy ›