dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Sos maderowy

         

 


składniki:
         

 

     
  • 4 dkg masła
  • 3 dkg mąki
  • ¼ – ⅓ l rosołu
  • 2 dkg koncentratu pomidorowego
 
  • 2 dkg musztardy
  • 2 kieliszki wina „madera”
  • 2 kostki przyprawy do zup
  • sól, pieprz, cukier
     
 
  1.  Mąkę zrumienić w piekarniku, zmieszać ze stopionym masłem, rozprowadzić rosołem (z kostek przyprawy), dodać koncentrat pomidorowy, musztardę, bulion z kury, zagotować. Połączyć z winem, przyprawić do smaku solą, cukrem, pieprzem.
  2.  Można dołożyć 2 dkg masła. Sos ten pasuje do baraniny, pasztetów, poledwicy.