dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Sos potrawkowy (poulette)

         

sos na podprawie zacieranej żółtkami

     
 
         

 

składniki:
     
  • 4 dkg masła
  • 3 dkg mąki
  • ½ l rosołu
 
  • 1 – 2 żółtka
  • cytryna lub kwasek cytrynowy
     
       
 
  1.  Mąkę rozetrzeć z masłem na talerzu, zdjąć z talerza, włożyć do rondelka, wlewać po trochu ciepły rosół i mieszając zagotować.

  2.  Podprawić do smaku solą, sokiem z cytryny lub kwaskiem cytrynowym, połączyć z żółtkami.