dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Syrop (iii) 3 stopnia

     
     
składniki:
  • 30 dkg cukru
  • ⅛ l wody
  • ½ łyżki octu 6%
     
              
     
   Przyrządzić syrop tak jak syrop 2 stopnia, gotować do takiej gęstości, aby próba dała „piórka”.      Używa się go do zaparzania piany, przyrządzania nugatów i pomadek.