ciasto:

• 30 dkg mąki krupczatki
• 20 dkg masła
• 10 dkg cukru pudru
• 3 gotowane żółtka

kajmak waniliowy:

• ½ l mleka lub śmietanki
• 40 dkg cukru
• 5 – 10 dkg masła lub margaryny
• wanilia

Przyrządzić kruche ciasto według przepisu „Kruche ciastka polskie”. Upiec 5 równych krążków w torownicy. Gorące zdejmować ostrożnie szerokim nożem, zsuwać na stolnicę, schłodzić. Przyrządzić kajmak waniliowy. Zimne krążki przekładać na przemian dżemem porzeczkowym (wiśniowym, agrestowym, morelowym) i utartym kajmakiem. Krążki ciasta przyciskać dokładnie do mas.

Wierzch i boki pokryć kajmakiem, smarując równo szerokim nożem, trzy łyżki kajmaku zafarbować łyżką karmelu

 (1 dkg cukru silnie zrumienić, zagotować z 2 – 3 łyżkami wody), trochę rozrzedzić, wlać do woreczka cukierniczego i cienkim strumieniem kajmaku narysować na torcie skośną kratkę.

W ten sam sposób można łączyć małe krążki o średnicy 6 – 7 cm przekładając po 3 – 4 krążki dżemem i kajmakiem. Złożone ściśle krążki polukrować z wierzchu, boki wyrównać nożem. W ten sposób można również przyrządzać tort z kajmakiem czekoladowym lub kawowym.