dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Zasmażka biała

         

 

       
  • 3 dkg tłuszczu;
  • 3 dkg mąki;
  • 1 l gorącego wywaru;
  • 1 l wody, mleka lub zimnego wywaru;
 
Tłuszcz rozgrzać, dodać mąkę, szybko zasmażyć nie rumieniąc, odstawić. Rozprowadzić zimnym płynem, dolewając go po trochu do zasmażki i stale dokładnie mieszając,aż powstanie gładka, jednolita masa bez grudek. Zagotować, rozrzedzić gorącym wywarem i połączyć z wrzącą zupą.