dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Zupa grochowa z pęczakiem


    składniki:
    • 20 – 25 dkg grochu
    • ¼ kg włoszczyzny
    • 20 dkg kości lub boczku
    • 1 ¼ l wody
    • 8 dkg pęczaku
    • 4 dkg słoniny
    • 1 – 2 ząbki czosnku
    • sól
    • majeranek

Groch i pęczak opłukać. Namoczyć w zimnej, przegotowanej wodzie. Ugotować groch, osobno ugotować pęczak. Ugotować wywar z kości i włoszczyzny.

Przetrzeć groch, połączyć z przecedzonym wywarem, doprawić do smaku czosnkiem, solą i majerankiem, dodać pęczak, okrasić słoniną.