dobry przepis = niebo w gębie

Get Adobe Flash player

Zupa z drobiu

         

 

     
  • 40 dkg kury (¼ kury)
  • 15 dkg włoszczyzny
  • 1½ l wody
  • ⅛ l śmietanki kremowej
 
  • 2 żółtka surowe
  • 1 – 2 dkg mąki
  • sól
 
     
Ugotować wywar z kury i włoszczyzny, odcedzić. Mięso obrać ze skórki, oddzielić od kości, przepuścić przez maszynkę do mięsa lub przez gęstą siatkę.
 
Połączyć wywar z mięsem, podprawić mąką rozmieszaną z ⅛ l zimnego wywaru, zagotować, osolić. Żółtka rozmącić ze śmietanką, dodać do zupy. Podawać z grzankami, groszkiem ptysiowym.