• ½ kg kalarepy
• 20 dkg kości
• ¼ kg włoszczyzny

• 1 ¾ l wody
• 3 dkg mąki
• 2 – 3 dkg masła
• 1 – 2 żółtka (surowe)
• sól

   Ugotować wywar z kości i warzyw. Kalarepę opłukać, obrać, specjalną łyżeczką wydrążyć małe kulki. Pozostałe odpadki z kalarepy włożyć do wywaru, osolić i gotować do miękkości.

   Wywar przecedzić i na nim ugotować wydrążona kalarepę. Odpadki z kalarepy przetrzeć przez sito, włożyć do zupy.

   Podprawić mąką rozmieszaną z ⅛ l zimnej wody, zagotować. Żółtka rozetrzeć z masłem, dodać ⅛ l gorącej zupy, wymieszać, wlać do zupy, osolić do smaku.

   Podawać z grzankami lub groszkiem ptysiowym. Zamiast drążyć można kalarepkę pokroić w kostkę.