zupa z zielonego groszku
Zupa z zielonego groszku(podprawiona śmietanką z żółtkiem) |
||
---|---|---|
|
|
|
Z warzyw i kości ugotować wywar. Groszek zielony wyłuskać, ugotować w niedużej ilości osolonej, ocukrzonej wody. Wywar przecedzić, dodać połowę groszku przetartego, resztę w całości, podprawić zawiesinę z mąki i zimnej wody, zagotować. Połączyć ze śmietanką i żółtkami tuż przed podaniem, aby żółtka nie ścięły się. |
Podawać z groszkiem ptysiowym, grzankami z bułki lub małymi kluseczkami kładzionymi. |
|